Castro Marim a une grande réserve naturelle au milieu de laquelle on retrouve des marais salants pour faire le sel. Avec l’eau salée de la mer, il est impressionnant de voir les métamorphoses de l’eau en sel notamment au moment de la récupération du sel. Cet environnement est propice pour les différentes espèces d’oiseaux qui migrent toute l’année vers cette zone du Sud du Portugal.
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